當鮪魚文化在世界各地展開的同時，因為鮪魚資源稀少化被重視，亦有著漁業限制的問題。
在那樣的狀況下，
為了守護日本傳統的鮪魚文化不斷的挑戰
也是本公司研究開發的其中之一。
運用獨自的情報網，擴大國內外的進貨通路，以確保顧客重要的商品。
作為生魚片使用，從未在市面上流通的鮪魚，也尋求品質的優良化。
為了能在生產地及運送的漁船上，即能進行品質管理控制而努力。
針對量販店，飲食批發產業凝聚心力的同時，也對應著零售店及飲食店的需求。
另外，我們自己也開展了店鋪，因應市場需求的情報收集，以提高商品的開發能力。
另外一個主題，是新的特殊加工處理品的開發。
不論是蔥鮪魚或鮭魚等等，我們運用經手過所累積的經驗和高超的衛生管理能力，不停的挑戰創造未知的美味！
以獨自的技術經驗支援著所有以食為相關的領域
從天然資源取得的水產加工是以生食為主體，因此，不論任何食的領域及品質控制管理，都被高度的要求著。
我們運用著培育出來的優良技術，及取得 HACCP和 ISO22000 認證的經驗，提供食品衛生事業化的諮詢服務。
我們與眾不同的強處是，本公司工廠親身實踐所取得認證的經驗，與一般專門諮詢公司按照手冊化做東西的手法截然不同。
按照顧客各自狀況的不同，親臨現場判斷密切討論後，
做出最適合的衛生管理方法及風險管理。
本公司並協助取得 HACCP、ISO22000 的相關認證。